台灣外送產業迎來史上最大制度改革。《外送員權益保障及外送平台管理法》（簡稱外送專法）已於 2026 年 7 月 21 日正式上路，其中最受討論的，就是外送員實際服務時間的報酬不得低於最低工資時薪 1.25 倍，以 2026 年最低工資換算，約等於時薪 245 元，再加上每單基本報酬不得低於 45 元，引爆社群熱議。
不少人第一時間看到「時薪245元」直呼外送員薪資暴漲，也有人擔心未來叫外送會變得更貴、等待時間更長。
另一方面，也有律師、經濟學者及資深外送員提出不同觀點，認為制度雖然保障勞動權益，但實際運作可能出現新的挑戰。
究竟新法到底改了哪些內容？
外送員真的能賺更多嗎？
Uber Eats、foodpanda會調漲費用嗎？
本文整理目前公開資訊，一次帶你看懂外送專法帶來的影響。
外送專法正式上路，平台一次多了三項新成本：申訴機制必須更加透明、職災保險改由平台負擔，最受關注的則是外送員薪酬從過去偏重「里程計費」，逐步納入「時間成本」計算。
成本增加後，市場普遍關注，平台是否終將把壓力轉嫁出去。
🔸 Uber Eats：商家抽成調高 2.5 個百分點；Uber One 訂閱月費也已調漲約 66%。
🔸 foodpanda：目前尚未調整費率，但評估新制可能使每筆訂單成本增加約 30%～50%。其實，這場改革並非沒有前例。美國西雅圖早已實施類似制度，外送員單筆報酬大幅提高，但整體訂單量也下滑超過兩成。公平會過去也曾推估，若兩大平台對消費者調漲外送費約 5%，可能有 34% 消費者減少或停止使用外送服務，市場一年恐減少約 1.45 億筆訂單，產值縮水約 460 億元。
外送專法帶來的不只是法規改變，更是一道社會選擇題。當我們希望外送員擁有更合理的薪資與更完善的勞動保障，就必須接受平台營運成本提高，也可能接受外送不再像過去那樣便宜、便利。
權益與成本，從來都是同一枚硬幣的兩面。而這筆帳，最終將由整個社會共同承擔。
外送專法是什麼？為何今年正式上路？
近年外送平台快速成長，數十萬名外送員投入市場，但過去一直缺乏完整法規保障。
因此立法院於 2026 年初三讀通過《外送員權益保障及外送平台管理法》，目的包括：
- 建立外送員最低報酬制度
- 提升職災與保險保障
- 規範平台資訊揭露
- 建立申訴及爭議處理機制
- 強化平台管理責任
新法正式上路後，Uber Eats、foodpanda 等外送平台都必須依照專法執行。
這也是台灣第一次針對平台經濟建立完整專法，因此備受關注。
時薪245元到底怎麼算？很多人都誤會了
「外送員時薪245元」其實並不是固定薪資。
新法規定的是：
外送服務時間的平均報酬，不得低於最低工資時薪的1.25倍。
也就是說：
- 等待取餐
- 到店取餐
- 配送途中
- 上樓送餐
- 完成交付
這些真正投入服務的時間，都要納入計算。
除此之外，每筆訂單還有另一項保障：
- 每單基本報酬不得低於45元
平台未來不能再任意調降基本報酬，也必須公開計算方式，提高透明度。
因此，「245元」並不是所有外送員都能固定領到，而是保障外送服務時間的最低計算標準。
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相較過去，新制度最大的不同有幾項。
1. 每單至少45元
平台支付每筆訂單基本報酬不得低於45元。
未來若最低工資提高，相關標準也可能跟著調整。
2. 外送時間全部納入計算
以前許多外送員認為：
- 等餐沒有收入
- 排隊沒有收入
- 上樓沒有收入
如今等待、步行、送餐等時間，都須納入報酬計算。
也因此，高樓層、公寓、等待時間較長的訂單，相較過去更有機會獲得合理報酬。
3. 接單資訊必須更透明
平台派單前必須提供：
- 預估收入
- 取餐地點
- 配送地點
- 必要配送資訊
外送員可以自行判斷：
- 是否划算
- 是否太遠
- 是否值得接單
避免過去接單後才發現路程過長。
4. 職災保障更加完整
外送平台也必須建立更完整的：
- 保險制度
- 職災保障
- 申訴機制
降低平台經濟工作者保障不足的問題。
Uber Eats、foodpanda目前有什麼調整？
許多人最關心的是：
叫外送會不會變貴？
截至目前公開資訊：
Uber Eats
目前表示：
- 尚未宣布調漲外送費
- 不會向外送員收媒合費
- 是否調整會員制度仍視市場情況
不過商家抽成已有調整。
另外 Uber One 月費與年費在新法前已完成價格調整。
foodpanda
foodpanda表示：
- 正評估制度影響
- 暫未調整會員價格
- 不會向外送員收媒合費
- 商家抽成仍持續評估
目前平台希望透過系統效率改善，降低新增成本。
外送費真的會變貴嗎？
答案是：
目前還沒有。
但市場普遍認為，未來可能出現幾種情況：
- 外送費提高
- 商家抽成增加
- 會員制度調整
- 平台自行吸收部分成本
若平台競爭仍然激烈，也有可能維持現行價格，以避免流失用戶。
因此短期內消費者不一定立即感受到價格變化，但中長期仍值得持續觀察。
疊單機制可能改變
過去外送平台經常使用：
疊單配送（一次配送兩筆以上訂單）
提升配送效率。
但新法上路後，每筆訂單都需符合最低報酬標準，因此平台重新計算成本後，疊單誘因可能降低。
若疊單減少，可能帶來幾項改變：
- 外送等待時間增加
- 尖峰時段更難叫餐
- 商家等候外送員時間拉長
- 附近店家免運活動可能減少
未來是否全面調整，仍需觀察平台營運策略。
公寓、高樓層住戶會比較容易叫到外送？
不少住戶最期待的就是這一點。
過去：
- 五樓沒電梯
- 社區等待久
- 大樓步行距離長
不少外送員可能降低接單意願。
如今因為：
- 上樓時間
- 步行時間
- 等待時間
都可能反映在報酬中，因此理論上高樓層訂單接受度有望提升。
不過實際仍受到：
- 地區供需
- 平台派單
- 外送員選擇
等因素影響。
外送員收入一定變高嗎？
答案沒有那麼簡單。
新法保障的是：
最低報酬標準。
真正收入仍受到：
- 訂單數量
- 工作時段
- 尖峰需求
- 接單效率
- 市場競爭
共同影響。
若平台因成本提高而減少訂單、降低派單效率，外送員最終收入未必一定增加。
因此也有不少資深外送員擔心：
「保障提高，但接單變少。」
為何有人認為可能四方皆輸？
近期不少討論集中在制度可能帶來的連鎖效應。
支持者認為：
- 外送員權益終於受到保障
- 報酬制度更透明
- 平台管理更加完善
但也有不同看法認為，若整體成本提高，可能影響：
外送員
若訂單減少，收入未必提升。
平台
營運成本增加。
商家
可能面臨更高合作成本。
消費者
若外送費提高，點餐意願可能下降。
因此未來制度是否能兼顧保障與市場效率，仍需觀察實際執行情況。
國外已有類似案例可參考
外送員最低報酬制度並非台灣首創。
例如美國西雅圖曾建立類似制度，希望改善平台工作者待遇。
不過公開研究指出，制度實施後雖然單筆報酬提高，但訂單量下降、等待時間增加，整體收入成長有限。
當然，各國市場規模、消費文化、平台競爭狀況皆不同，台灣是否會出現相同結果，目前仍無法直接下定論。
消費者現在需要知道什麼？
截至目前，新法正式上路後：
- 外送費沒有立即調漲
- 餐點價格沒有強制調整
- 優惠券沒有取消
- Uber One、pandapro制度沒有因專法立即改變
- 外送員媒合費沒有新增
因此一般消費者目前使用方式幾乎沒有改變。
真正值得觀察的是未來幾個月市場是否因成本調整而出現新的價格策略。
常見問題 FAQ
外送專法何時開始實施？
《外送員權益保障及外送平台管理法》已於 2026 年 7 月 21 日正式上路。
外送員真的變成時薪245元嗎？
不是固定薪資，而是外送服務時間的平均報酬不得低於最低工資時薪 1.25 倍，依2026年標準約為245元。
每單最低報酬是多少？
新法規定每筆訂單基本報酬不得低於45元。
Uber Eats、foodpanda會漲價嗎？
截至目前兩大平台尚未宣布調整外送費，但未來是否反映在會員費、商家抽成或配送費，仍需觀察市場變化。
外送員收入一定會增加嗎？
不一定。雖然最低報酬受到保障，但實際收入仍受到訂單量、接單效率、尖峰需求及平台派單機制等因素影響。
結語：外送產業正式進入新時代，真正考驗才正要開始
外送專法上路，象徵台灣平台經濟邁向新的里程碑。透過最低報酬、資訊透明、保險與申訴制度，希望改善外送員長期面臨的勞動保障問題，也讓整個外送市場建立更明確的遊戲規則。
然而，新制度是否能真正達到保障勞工、維持平台營運效率、避免商家成本過度增加，同時又不讓消費者負擔明顯提高，仍需要經過市場實際運作驗證。
短期內，Uber Eats、foodpanda 均未宣布全面調整外送費，消費者使用習慣也不會立刻出現劇烈變化；但隨著平台逐步調整營運模式、會員制度及配送策略，未來外送市場是否出現新的價格結構與競爭格局，將是接下來最值得持續關注的焦點。